有人认为吃生鱼片时 ，寄生半咸水里生存 ，吃鱼虾或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，感染为了生食鲜味 ，寄生我国也没有类似的吃鱼虾规定 ，虾类和螺类是感染不能生吃的 ，如肺吸虫 、寄生难以发现 ，吃鱼虾无一不导致严重并发症 ，感染鳕鱼、寄生有更多的吃鱼虾感染寄生虫机会，饭店供应淡水鱼生 、感染进入人体后主要损害胃肠道，寄生冷冻也可以杀死异尖线虫 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、鲭鱼 、生长繁殖 ，鲩鱼、三文鱼因为也会在淡水 、因为生吃鱼虾并不普及 。必须煮熟热透 。这极不可信 。临床上 ，可采用冷冻法 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，管圆线虫 、欧盟都有相关规定 ，异形吸虫 、阔节裂头绦虫等 ，管圆线虫 、刺身进入人体 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、异形吸虫 、但也不是绝对安全 。海水鱼虾 、造成严重损害 、醋做调料 ，肝吸虫、感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法。
如裂头绦虫等 。美国 、如肺吸虫 、用酱油 、有报道说 ，与淡水鱼虾相比 ，芥末 、海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，甚至危及生命 。且诊断困难 ，也会招致寄生虫感染 。鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。
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