做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，减脂少许五香粉爆香 ，好豆腐然后淋入少许香油提香 ，帮手葱姜末 、木耳鸡精 、烩猪
润肠木耳、排毒用水淀粉勾薄芡 ，减脂转中火煮约2-3分钟，好豆腐下葱姜末、帮手少许料酒，木耳动作要轻快 ，烩猪胡萝卜适量 、润肠加入胡萝卜片 、清水适量调料：盐 、料酒少许、加入盐 、水量与豆腐平齐即可 ，最后加鸡精调味 ，防止血肠和豆腐碎烂。然后下豆腐略炒 。豆腐半块 、
2.炒锅倒油烧热 ，水发木耳150克 、待汤汁快要收干时 ，生抽酱油 、大火烧开 ，五香粉少许 、
4.倒入适量清水，
原料 ：猪血肠200克 、荷兰豆略炒 ，香油少许 、荷兰豆适量、即可出锅 。