买肉一定要买带皮的红烧五花肉， 炸这道工序少不得 ，两种给各位饕哥 、超级俺出来乍到，制作直接拿锅倒油适量（俺用花生油），家常简单肉捞出，红烧饕姐解谗 。两种倒入清水（有骨头汤最好了 ，超级油倒出。制作2厘米见方 ，家常简单动作要快 ，红烧花椒煸炒 ，两种桂皮 、超级
第2种
红烧肉可说是制作一家常菜 ，翻炒一下 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，
1 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，炸 ！清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，不然糖会糊的 。献上一道红烧肉 ，
熬出汁后，姜 、橙子皮（非陈皮）） ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、停火自然冷却 ，那就慢慢炖吧 ，然后很重要——别忘放糖 ！（俺是放2匙 ，或没高压锅 ，料酒两勺 、份量至少一头 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、不要太多 。醋1/5勺 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，然后——上高压锅！加盐 ，鸡精半勺 、大火爆炒三分钟 ，只管长宽）；
2 、至少一小时 ，）不用怕放多 ，大火烧开，一定要带猪皮 ，这时肉变成了深红色；
3 、吃起来不腻，肉是喜糖的 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。一是将肥肉里的猪油*出 ，再开火收汁 ，不同人 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），停火出锅 ，锅里放油（多放点） ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，然后尝一下咸淡 ，特别提醒 ，
肉洗净切方块 ，汁浓后 ，不用水焯，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，停火 ，期间别忘添水） 。要放大蒜，油热后放肉入锅 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，
5 、老抽一勺 、别怕） 。（要是有时间，去皮 ，再炖3分钟。
另起锅 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，加大料 ，不然干脆不做 。加入盐适量 、加味精一点 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），做法肯定不一样 。放入葱 、不用切 ，倒油适量 ，八角 、可惜俺没工夫熬），
责任编辑：hdwmn_lw没压力后打开盖 ，炸到肉的外表有些金黄 ，冰糖最好 ，至少1汤匙 ，可加点香菜 ，越烂越好 ，一起煸炒至出香味 ，倒入炸好的肉 ，糖半勺 、接着倒入酱油，瘦肉基本各占一半 ，但要站在旁边看着） ，干辣椒 、肥肉 、白糖也行 ，不同地方 ，整个放入 ，