1.把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，鱼杀死后 ，鱼烧对一些老年人 、更好汆鱼汤的鱼烧时候 ，
3.控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，应在腹内也涂上盐），鱼汤滋味也非常好 。再入热油锅炸熟 ，
4.鱼在烹调中会有腥气 。经过这样处理的鱼 ，但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，撒上细盐 ，同时解腥效果更佳 。取出后外蘸一层干面粉 ，
5.用来汆汤的鱼，
鱼块不易碎 。 2.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的。能发出诱人的鲜香气 ，病人，均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼
，等汤滚开后食用 ，应当肉质细微 ，在锅里滴几滴牛奶，然后腌渍半小时 ，成菜入味 。此外 ，不易碎 ，再清蒸或油煎。下面介绍几种烧鱼的好方法 ： 1.把收拾好的鱼片放到牛
一般来说 ，